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    フィンランドを味わう

    フィンランドの食体験、自然。

    フィンランド人は何よりもシンプルで正直なものが好きです。それは料理の好みに関しても言えることです。きれいな食材を使うことから始まり、余計なものがないほうがいいのです。

    最近は、地産で昔ながらのものがさらに高く評価されるようになってきました。フィンランド人はいつもなら控えめですが、健康な食事には誇りに思っています。フィンランドの食の旅に出かけましょう。

    地産

    各地域には、独特のおいしい食材とレシピがあります。私たちは食に関して情熱的で、どんなふうに楽しむのかも分かっています。自分たちの食のルーツに実に忠実で、地元の伝統を大切にしています。

    今日、フィンランドでは欲しいものは何でも買えますが、次にフィンランドを訪れるときは、地元のものを探して楽しみましょう。

     

    革新的

    自然の食材が革新的に使われ、かしこまっていないのが北欧料理の特徴です。フィンランドの食は、ヨーロッパで今一番活気があると言えます。食のイベントやフェスティバルもたくさん開催されています。フィンランドを訪れる機会があったら、ぜひ参加してみましょう。

    純粋

    フィンランドは、混じりけがなく栄養たっぷりの食のパラダイスです。長い夏の日とひんやりとした気温が、野生のベリーの香りと色素を一層高めます。フィンランドのベリーがおいしいのは、北という場所、きれいな土、空気、水のおかげです。フラボノイドと他のポリフェノールが独特の香りと色を作り出します。フィンランド人は、このおいしいベリーときのこ、そして新鮮なワイルドハーブを探しに森へ行きます。

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 Open larger map 湖水地方 1000の湖のある場所は、間違いなくおいしいものと澄んだ水でよく知られています。また、森に覆われた場所では、狩猟やジビエが深く根ざしています。森では野生の食べ物、ベリー、きのこなどのおいしいものが見つかります。パンも湖水地方の文化に深く根付いています。 





 



 
 


 Open larger map 沿岸と群島 沿岸と群島の人々は、海を頼りに生きてきました。世界で一番島の多い群島には、それぞれが地域の特色をもつ何千種類ものシーフード料理があります。バルトニシンのマリネと群島の黒パンは国中で手に入ります。 





 



 
 


 Open larger map ヘルシンキ フィンランドの首都では、現在食ブームのようなものが起こっています。北欧料理を出す新しいレストランが次から次へとオープンしていますが、クリーンで持参の食材と旬の料理への情熱がそれらのレストランに共通しています。ヘルシンキの人々は、レストランデイに参加し、街の通りや個人の家で、他の市民が提供するポップアップレストランの食を楽しみます。 





 



 
 


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